Az Agrárminisztérium rendelete a Magyar Élelmiszerkönyv tejfölökre vonatkozó módosítását tartalmazza. A szabályozás célja, hogy egyértelmű legyen, a tejtermékek elnevezés milyen jellegű és minőségű élelmiszerre utal.
A módosítás biztosítja, hogy a tejföl megnevezés csak az élőflórás termékeket jelölhesse – vette észre az Infostart. A módosítással könnyebbé válhat a magasabb minőségű termékek kiválasztása.
A rendelet tartalmazza a savanyú tejtermékek kategória bevezetését, valamint azt is, hogy mely termékekhez használhatnak ízesítőanyagot és zselatint. Élőflórásnak az a fermentált tejtermék tekinthető, amelyet természetes probiotikus mikrobatörzsek felhasználásával savanyítanak vagy alvasztanak. A nem élőflórás termékeknél olyan mikrobapusztító módszerrel, például utóhőkezeléssel élnek a gyártók, amely hosszabb tárolási időt tesz lehetővé.
A rendelet türelmi időt is meghatároz. A módosítás hatálybalépésének napjától, 2026. január 1-től számított 12. hónap utolsó napjáig az eddig gyártott termékek továbbra is előállíthatók, forgalomba hozhatók, és a fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési idejük lejártáig forgalomban tarthatók.
(Borítókép: Balogh Zoltán / MTI)
Főzz úgy, hogy minden vendég jól járjon – húsos és húsmentes változatok egyetlen könyvben.
MEGVESZEM
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
Olvasd tovább itt: index.hu
