Takács Lajos (Fotó: Molnár B. Tamás Facebook-oldala)
Hétfő reggel, 53 éves korában elhunyt Takács Lajos séf – értesültünk Molnár B. Tamás, a Magyar Gasztronómia Egyesület elnöke és a Bűvös Szakács blog szerzőjének Facebook-bejegyzéséből.
Takács Lajos az Olimpia étterem kiváló főszakácsa volt, ahol a 2000-es évek végén dolgozott. Az étteremben nem volt állandó étlap, hiszen a napi menüt mindig a frissen beszerzett alapanyagok alapján állították össze, amelyet egy táblára írtak ki. Takács Lajos a magyar gasztronómiai forradalom kiemelkedő személyiségeként ismert. Az Olimpia étterem után többek között a Laci!Pecsenye! helyen is dolgozott, megelőzően pedig a Gold Bisztróban tevékenykedett.
Forrás hang.hu
