Az iskolai kakaó, a menzán tálalt tejbegríz és a hűtőben sorakozó üveg tejek sokak számára gyermekkoruk emlékét idézik fel. Június 1-jén azonban nem csupán a nosztalgia került előtérbe: ezen a napon ünnepeljük a Tej Világnapját, amelyet az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) indított el 2001-ben. Ez a kezdeményezés a tej táplálkozásban betöltött szerepére és a tejtermelők munkájának fontosságára kívánja felhívni a figyelmet.
A tejivás sokakban felidézi a gyermekkori ízeket és emlékeket. A tej az emberi étrend elengedhetetlen részét képezi évezredek óta. Gazdag fehérjében, kalciumban és vitaminokban, így sok családban ma is a napi étkezések alapját képezi. Bár az utóbbi években a növényi italok népszerűsége megnőtt, a tej még mindig jelentős szereplője a magyar konyhának és élelmiszeriparnak.
Ez a világnap remek lehetőséget kínál arra, hogy felidézzük azokat az időket, amikor a tejfogyasztás sokkal eltérőbb volt, mint ma. Ki ne emlékezne az iskolatej-programokra, amikor a szünetekben minden diák kapott egy pohár tejet vagy kakaót? Sokak számára ez a napi rutin része volt, és bár nem mindenki szerette, ma már sokan szívesen gondolnak vissza rá.
Hasonlóan emlékezetes a zacskós tej, amely a mai kartonszerű csomagolások világában szinte hihetetlennek tűnik. Egykor vékony műanyag zacskókban árulták, amelyeket utána egy külön tejtartóba kellett átönteni. Gyakran előfordult, hogy a zacskó kilyukadt, de mégis, sok generáció számára ez a csomagolás a mindennapok része lett.
Sokan emlékeznek az üvegpalackos tejre is, amely visszaváltható volt, és ma a fenntarthatóság szempontjából ismét korszerű megoldásnak számít. Érdekes, hogy évtizedekkel ezelőtt voltak olyan csomagolási formák, amelyeket ma környezetbarát alternatívaként emlegetnek.
Forrás ripost.hu
