Mi a biztonságos ételkészítés 5 aranyszabálya? Miért termelődik 570 ezer tonna élelmiszerhulladék a magyar háztartásokban évente és hogyan lehetne ezt csökkenteni? Elsősorban ezekre a témákra koncentrál idén az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és európai partnerei által elindított Safe2Eat kampány.
A 23 országra kiterjedő kezdeményezés felhívja a polgárok figyelmét az élelmiszer-biztonságra, és gyakorlati, tudományosan alátámasztott útmutatást nyújt számukra a tájékozott élelmiszer-választáshoz.
Biztonságos étkezés, tudományos alapokon
Az élelmiszer-biztonság kérdése világszerte az érdeklődés előterébe került és az Európai Unióban is prioritást élvez. Jogos elvárás, hogy az elfogyasztott élelmiszer ne károsítsa, hanem támogassa egészségünket. A lakosság jelentős részét aggasztják az élelmiszerekben esetlegesen található kórokozók és vegyi anyagok, beleértve a növényvédőszer-, állatgyógyszer maradékokat, adalékanyagokat, az elszennyeződött környezetből bekerülő káros anyagokat.
A korábbi eredményekre építve a 2026-os Safe2Eat kampány továbbra is arra törekszik, hogy egyértelmű, tudományosan megalapozott élelmiszer-biztonsági információkkal lássa el a polgárokat, így segítve őket abban, hogy tájékozott döntéseket hozzanak a napi szinten fogyasztott élelmiszerekről.
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
Olvasd tovább itt: index.hu
