György Lőrincz fiatal korában tűnt fel a gasztronómiai színtéren, amikor a Babel étterem sous chefjeként, majd konyhafőnökeként dolgozott. 2015-ben, amikor elnyerte Az év konyhafőnöke címet, már elismert szakember volt. Vendéglátós családban nőtt fel, így tisztában volt a szakmával járó kihívásokkal, de vonzódása a konyhához soha nem hagyta el. Különleges kreativitásával és szenvedélyével mindvégig élvezettel főzött, különösen akkor, amikor vendégei elégedettek voltak az általa készített ételekkel.
Lőrincz György kedvelte a hagyományos ételeket, ugyanakkor bátran kísérletezett új ízekkel és formákkal. Ennek köszönhetően egyedi, innovatív fogásokat alkotott, amelyekkel sikerült a magyar csúcsgasztronómiát új magasságokba emelnie. A szakmai közvélemény és a nagyközönség egyaránt nagyra értékelte munkásságát, hiszen úttörőként indult el a vendéglátás terén.
A gasztronómiai világban való hirtelen távozása sokkolta a közösséget, és fájdalommal tölti el a szakmát, hiszen György éppen a legjobb időszakában volt. A szomorú búcsú alatt a portál kifejezésre juttatta, mennyire nehéz elfogadni az ő hiányát, és hogy az emlékét sokáig őrizni fogják. Munkássága, valamint a 2015-ös elismerése, Az év konyhafőnöke díj formájában, örökre beíródik a magyar gasztronómia történetébe.
Forrás mandiner.hu
